Лоша реколта може да вдигне цените на зехтина

зехтин

Ако любимият ви средиземноморски зехтин поскъпне, може да вините за това лошото време в Европа и някои дребни насекоми.

Високите пролетни температури, хладното лято и обилните валежи намалиха реколтата от маслини в някои изключително важни райони на Италия, Испания, Франция и Португалия. Тези условия подпомогнаха разпространението на маслинената муха и маслинения молец, които са пагубни паразити. Намаленият добив може да доведе до по-високи цени на дребно на някои видове зехтин и нанася още един удар на засегнатите европейски икономики, измъкващи се от продължителна финансова криза.

Законът на търсенето и предлагането е основен закон за пазара, посочи Жоаким Фрейре де Андраде, президент на асоциацията Olivum в южната португалска провинция Алентежу, маслиновото сърце на страната. „Годината е трудна“, допълни той.

Зехтинът е голям бизнес в южните страни членки на ЕС. Те произвеждат над 70 % от световния зехтин, като приходите от износ достигнаха почти 1,8 милиарда евро (2,2 милиарда долара) миналата година. Делът на САЩ в тези приходи е малко над 800 милиона долара.

За някои европейски производители реколтата тази година е истински погром. В Испания, която е най-големият производител, асоциацията на младите фермери Asaja, посочва, че 2014 година е „още едно бедствие“ след катастрофалната реколта преди две години. Прогнозите са, че испанският добив ще намалее с над 50 %, като спадът в южната испанска област Андалусия ще бъде най-малко 60%.

В Испания няколко фактора оказват неблагоприятно въздействие върху сектора. Дърветата са изтощени след небивалата реколта миналата година. Също така необичайно високите температури попречиха на цъфтежа. Освен това, някои производители се борят с рояци маслинови мухи и молци. Потребителите вече плащат едно евро повече за зехтина, посочи президентът на Asaja Луис Карлос Валеро, макар че той не очаква голям скок на цените.

За прочутите италиански производители на зехтин това е най-лошата година, откакто се помнят, отбеляза Пиетро Сандали, ръководител на италианския консорциум на производителите на маслини Unaprol. Групата очаква спад от 35% на националното производство тази година. След обилните пролетни и летни дъждове, някои производители дори не обират слабата си реколта. Други, които все пак я събраха, отчитат нисък урожай с лошо качество. „Тази реколта трябва да бъде забравена във всяко едно отношение,“ посочи Аугусто Спаньоли, производител на екологично чисти маслини от Нерола, на около 50 километра от Рим, застанал сред 10 000 дръвчета, някои от които са на над 1600 години.

Цената на едро на зехтина екстра върджин от района на Бари, който служи за репер, скочи до 6 евро на килограм спрямо 2,7 евро по същото време миналата година.

Френските производители посочват, че са изправени пред най-тежката си криза от 1956 година, когато големият студ унищожи маслиновите дръвчета. Очакваше се първоначално от реколтата тази година да се получат 5000 метрични тона зехтин, но всъщност може стане така, че да се получат само 1500 метрични метра, според асоциацията Inter-professional French Olives.

Виновникът е муха с големината на малка мравка. Мухата прави дупчица на маслината и снася вътре ларвите си, а личинките разяжда отвърте плода. Мухите отдавна са проблем за производителите на зехтин, но мащабите тази година удивиха фермерите.

„Никога не съм виждал нещо такова и по-възрастните хора казват, че не са виждали такова разпространение на мухи,“ отбеляза производителят Лоран Белоржи, трето поколение маслинопроизводител от имението от 19-ти век Domaine de la Lieutenante на юг от Авиньон.

В Бежа, на 180 км югоизточно от португалската столица Лисабон, в наши дни производителите разполагат сателитни технологии във високотехнологичните си стопанства тези дни, но въпреки това след толкова поколения те се борят със стари неприятели: маслинената муха и плодни гъбички, които потъмняват маслините и ги сбръчкват като сливи. И двете напасти удариха силно тази година. Португалските производители правят това, което и френските им колеги: обират по-рано и по-бързо от обикновено, преди да бъде загубена повече реколта.

От средата на октомври, месец по-рано от обикновено, работници бързат между дългите редици от маслинови дръвчета, които се простират до хоризонта. Работниците следват превозно средство, което е ниско, бързо и прилича на космическо съоръжени. То хваща стъблото на дървото и го разтърсва, така че за кратко да блесне в сребристо-зелено. Голяма черна мрежа лови падащите маслини на земята. Макар по-малко да са пострадали от неприятели и болести по-младите плодове дават по-малко зехтин. Фермерите ще спечелят по-малко тази година, посочи президентът на асоциация Olivum Фрейре де Андраде. Гръцките производители обаче очакват печалба. Гърция е третият най-голям производител на зехтин и се готви тази година добивът да бъде над два пъти по-голям – до 300 000 метрични това. Това е добра новина за фермите на места като Крит и Южен Пелопонес, където тежката финансова криза през последните години лиши фермерите от средства за поддръжка и инвестиции.

Според експерти прогнозираното намаляване на получения зехтин в ЕС отчасти би трябвало да бъде компенсирано от запасите от испански зехтин, останали от миналата рекордна година.

АП/БТА